Шеф-модернист Джереми Чан представляет рецепт гастрономического мороженого из грецкого ореха с кофе и перечным маслом. Ореховое мороженое дополнено крошкой замороженного карамелизированного белого шоколада и маслом с кофе и перцем. В статье представлены подробные инструкции по приготовлению масла и мороженого из грецкого ореха.